Salatiel Barragán SantosLas autoridades estatales del sector turístico, cultural y de economía, inauguran desde el 2 de diciembre esta 10a edición del “Festival Sabor es Morelos”, con la participación de más de 50 restaurantes del estado, cocineras tradicionales, artesanos, productores del programa “Orgullo Morelos”, y productores de flores de ornato para esta temporada.
La espectacular Muestra Gastronómica es en el corredor de Avenida Hidalgo a la Plaza de Armas, del Centro Histórico de Cuernavaca, los días 4 y 5 de diciembre de las 10 a 20 hr. Están prsentes las artesanías y delicias culinarias de Puebla, como estado invitado; y además participa como invitado al país de Pakistán, que ofrece una muestra de su gastronomía y su legendaria cultura.
En esta ocasión se presenta un programa académico, los días 3 y 4 de diciembre, en el salón de conferencias del Jardín Borda, con temas como: Los retos empresariales post pandemia; perspectivas de la cocina mexicana como patrimonio inmaterial de la humanidad a 11 años de estar en la lista de patrimonio inmaterial de la UNESCO; casos de éxito empresarial en el estado de Morelos; y, la importancia del amaranto y el valor del Chocolate.
El viernes 3 de diciembre se realiza una cena maridaje con la reconocida cocinera Luz María González, del restaurante Casa Mercedes de Guanajuato, considerado entre los 100 imperdibles de México, a las 20 hr en el Restaurante Casa Hidalgo, donde también participa el chef del Restaurante La Noria. Ambos restaurantes Certificados como Tesoro de México.
Finalmente, la secretaria de Turismo y Cultura, Julieta Goldzweig Cornejo, indicó que se vigilará que todos los espacios garanticen óptimas condiciones sanitarias, así como de seguridad.
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